đ„ Recette des TACOS crevettes-avocat, selon Cassie
Au dĂźner ou au dĂ©jeuner, des Tacos crevettes-avocat ça vous dit? En vrai vous y mettez ce que vous voulez, de mon cĂŽtĂ© j’ai choisi les crevettes et l’avocat, deux aliments qui se marient bien! N’oubliez pas d’y mettre des lĂ©gumes crus ce qui apportera du croquant et de la fraĂźcheur! ?
- 20 min
- 6 min
- env. 155 Kcal/portion Ajouter Ă mes favoris
Ingrédients
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Pour 3 tacos
3 tortillas de 20cm de diamĂštre
** Assaisonnement des crevettes:
9 crevettes du calibre 20/30
3 gr de paprika fumé
3 gr de sel
1 gr de poivre
1 c Ă s d’huile d’olive
2 c Ă s d’eau
1/4 de jus de citron
** Garniture:
91 gr de Concombre
100 gr de Choux blanc
40 gr d’Oignon rouge
** MĂ©lange d’avocat:
150 g d’avocat
1 branche d’oignon pays
1 branche de persil
1 petite gousse d’ail
1/2 tomate
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1/4 de jus de citron
piment fort (facultatif)
Préparation de vos tacos crevettes-avocat:
La recette en vidéo:
Le pas à pas détaillé :
Décortiquez vos crevettes et déveinez-les.
Dans un bol mettez vos queues de crevettes avec tous les ingrĂ©dients composant l’assaisonnement, mĂ©langez.
Filmez le tout et mettez vos crevettes au frais.
Ecrasez Ă l’aide d’une fourchette votre avocat, puis ajoutez tous les ingrĂ©dients composant le mĂ©lange d’avocate vous aurez hachez finement.
(coupez la tomate en petit dĂ©s et pressez l’ail).
MĂ©langez le tout et mettez au frais.
Coupez votre garniture en lamelles, le concombre, le choux et l’oignon rouge.
Passez Ă la cuisson de vos tortillas:
Faites chauffer un fond d’huile dans une poĂȘle.
Une fois votre huile chaude mettez-y votre tortilla pendant quelques secondes. (le cotĂ© au contact de l’huile doit colorer lĂ©gĂšrement)
Puis retournez-la et faites colorer l’autre cĂŽtĂ© de votre tortilla.
Avec une pince pliez votre tortilla afin de former votre tacos et tenez-la afin que le dessous de votre taco soit doré.
Faites ensuite dorer les cÎtés extérieurs de votre taco.
Une fois celui-ci bien dorĂ©, retirez l’excĂ©dent d’huile et mettez-le Ă Ă©goutter sur du papier absorbant.
Mettez-en aussi un morceau Ă l’intĂ©rieur de votre taco.
(procédez comme ceci pour toute vos tortillas)
Une fois vos tacos fais, jetez votre fond d’huile et  faites cuire vos crevettes.
Vos tacos sont prĂȘts Ă ĂȘtre garnis.
Bonne dégustation!
Mes conseils et astuces pour réussir vos Tacos crevettes-avocat:
– Les tortillas cuisent rapidement, votre huile ne doit pas ĂȘtre trop chaude, afin de pouvoir avoir le temps de manipuler votre tortilla.
– Plus vous cuisez votre tortilla et plus celle-ci sera croustillante, c’est donc Ă vous de choisir si vous voulez des tacos trĂšs croustillant ou pas.
– N’hĂ©sitez pas Ă mettre des lĂ©gumes dans vos tacos.
– Plus de recettes Ă base de crevettes:
Accras de crevettes
Pùtés aux crevettes
Risotto aux crevettes épicées
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