Mettez les petits plats dans les grands pour NOËL avec un PETIT BUDGET !
…mmerce et se congèle très bien. Tout comme les farces de pâtés, les tartes salées (cliquez ici), etc. …
Lire la suite…mmerce et se congèle très bien. Tout comme les farces de pâtés, les tartes salées (cliquez ici), etc. …
Lire la suite…recycler des « restes » : – les tartes : on utilise tous les restes de viande et légumes pour la garniture – les parmentiers : pour utiliser avec classe un reste de viande ou poisson Alors Soyons créa…
Lire la suite…croisillons sur le dessus de vos tartes, en remplacement du fromage râpé. – Pour faire des copeaux de chocolat, racler la tranche de la tablette de chocolat à l’aide d’un couteau ou de votre épluche-lé…
Lire la suiteLa tendance « sans gluten » n’a échappé à personne, je pense. Et pour ceux que cette diète intéresse, manger sans gluten aux Antilles est bien plus facile qu’il n’y paraît. Et pour cause, si nous avon…
Lire la suite…paccios (cliquez ici), veloutés, tartes sucrées et salées… J’en mets partout. Et bien sûr, je prépare des tomates concassées, que je congèle ensuite en portions de 25 cl et qui me servent ensuite de ba…
Lire la suite…sserie : gâteaux, crêpes, flans, tartes… Il participe au moelleux, au fondant, au crémeux… À la douceur en somme. Parmi les desserts les plus gourmands les économiques, je compte l’île flottante au mar…
Lire la suiteLa panure est définitivement une cuisson appréciée aux Antilles. Vous connaissez assurément la panure à l’anglaise (avec de la chapelure), vous avez peut-être déjà goûté une panure au manioc, voire mê…
Lire la suite…ée pour les préparations salées (tartes, chaussons…). A force de la faire, vous n’aurez plus besoin de la recette car saurez identifier la bonne texture ^_^ Bien évidemment, la recette maison peut aisé…
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