…rations salées. 6. Salade de fruits au basilic, façon crumble Le basilic est un des aromates emblématiques de la cuisine Italienne et son fameux pesto. Mais certaines variétés ont un parfum suave q…
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…urrit d’aliments sains (légumes, fruits) pour les « nettoyer ». Pendant cette période, les poils de leurs pattes tombent. Les crabes sans poils sont donc meilleurs à consommer, d’un point de vu sanitai…
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…ir-faire Des purées ou coulis de fruits locaux (cultivés et transformés par des agriculteurs et industriels de la place), des infusions-pays faites sur place, du lait, de la crème liquide et du sucre….
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Chairs, légumes, fruits, pains, gâteaux… On peut tout cuire au barbecue. Sept méthodes de cuisson simples et nécessitant peu d’accessoires permettent aussi bien de griller, fumer, mijoter… et même cui…
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…ous pour ses calices (et non ses fruits) dont nous faisons une boisson rafraîchissante au goût acidulé, entre autres… Il en existe plusieurs variétés, aux calices et feuillages diversement colorés (rou…
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J’ai décidé de redécorer ma cuisine… à grand renfort de bocaux. Bien évidemment, je n’ai pas pu m’empêcher de glisser deux ou trois punchs entre deux bocaux d’à-tous-maux et groseille-pays séchées (cl…
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…oment (découpe de crudités et de fruits, préparations des plateaux de fromages et charcuteries, etc.). II. Choisir les bons ustensiles Les puristes inconditionnels de la crêpes et galettes bretonnes…
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…oute sorte de desserts. 1. Les fruits Les fruits sont des valeurs phares des desserts. Ils apportent la couleur, la fraîcheur, les parfums et la jutosité qui permettent de créer des desserts gourmand…
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