… La verrine de fromage blanc et fruits La verrine de fromage blanc et fruits (env. 108 kcal/portion, cliquez ici) est certainement mon dessert préféré, même loin devant la tarte aux fraises – c’est di…
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…tate douce, fanes de navet et de carotte, etc.) : à essayer en soupes, tartes, crus ou pochés avec une bonne vinaigrette. Les possibilités sont nombreuses de remettre au goût du jours nos herbages trad…
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…lène). C’est ce qu’on appelle un fruit climatérique. De nombreux fruits locaux sont climatériques : la banane (peut importe la variété), la goyave, la mangue, la papaye, les fruits de la passion, la to…
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…peut produire plus de 900 kg de fruits… dans la saison ! La mangue est aujourd’hui l’un des fruits les plus consommés au monde. Et pour cause, certaines variétés se prêtent très bien au transport et à…
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…s Car elles font aussi de bonnes tartes ! Renversées ou non, on a testé la tarte tatin et son caramel au lait de coco, mais également la tarte fine à la banane. En résumé, vous voyez que nos chères b…
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Pour moi, les noix de Saint-Jacques sont un produit phare des fêtes de fin d’année. En tout cas, il y en a toujours à mon menu du Réveillon de la Saint-Sylvestre. Cette année je les présenterai en cho…
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… 1. Cuisson à l’eau, le b.a.-ba Fruit à pain, igname, ti-nain, patate douce… Nous cuisons généralement nos légumes-pays à l’eau (cliquez ici). C’est simple et efficace. Ils sont alors, le plus souvent…
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…ts Sucrés ou salés, les gâteaux, tartes et crêpes sont très pratiques pour faire manger des légumes aux enfants. Ils permettent d’associer, dans leur esprit, un légume vert à une préparation qu’ils con…
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