L’agneau est une viande que nous apprécions de consommer chez nous aux Antilles, cette recette d’agneau confit au miel et épices ne dérogera pas à la règle. Tout y est pour nous régaler : un mélange s…
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La famille des Alliacées nous offre des aliments à la fois goûteux et précieux pour notre santé : protection cardiovasculaire, antioxydants, propriétés antimicrobiennes, protection contre les cancers…
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Avec le temps plus humide qui démarre, nous serons nombreux à opter pour une cure de vitamine C pour renforcer nos défenses immunitaires. Comme on le dit souvent, la santé passe pas l’assiette et dans…
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Saviez-vous que la Martinique est autosuffisante en œufs ? Aux deux plus grands acteurs du marché, avec leurs 200 000 poules, s’ajoutent les productions biologiques et domestiques. Oui, beaucoup de ma…
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En ouvrant mon réfrigérateur, vous auriez de grandes chances de tomber sur un bocal de poivrons grillés marinés. C’est un de mes condiments fétiches, que je prépare dès que je trouve de beaux poivrons…
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…ich ce que le citron vert est au sorbet coco. Sans elle, il manque indéniablement quelque chose. Proposez en plusieurs, à associer avec vos différentes garnitures. Par exemple, la vinaigrette balsamiqu…
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…essert depuis quelques temps, en sorbet ou en confiture (cliquez ici pour notre recette de confiture de piment végétarien). Vous l’avez compris, le piment que nous affectionnons tant, omniprésent d…
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…urd’hui j’ai surtout apprécié le sorbet corossol, le sinobol passion-anis et l’eau de coco. Parfaits pour se rafraîchir quand il fait aussi beau et chaud… Vous avez apprécié? Retrouvez mes autres balad…
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