…selon que l’on filtre ou pas le jus de mangue : le glaçon est plus « souple » avec pulpe que sans. De même, un pur lait de coco (plus gras) offre une sensation moins ferme à la dégustation. 3. La…
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…😊 Velouté de christophine et son jus végétal Risotto au lambi Ananas rôti au shrub et glace vanille ❇️ Le menu Terre-mer Alliance de produits de la mer et de la terre, ce menu met à l’honneur des rec…
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Chez moi, la chandeleur est une institution. Encore une occasion de se réunir en bonne compagnie… et de déguster de savoureuses spécialités. A l’heure du dessert, les crêpes chocolat passion en font f…
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…elleuse et parfumée comme on l’aime chez nous, et un curd au citron vert fondant juste ce qu’il faut. Bref ! Un petit goûter bien gourmand. …
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…s grosses pièces et récupérer un jus de cuisson abondant. Le réceptacle de cette sauce généreuse peut être posé sur ou entre les braises, juste sous les aliments, ou directement posé sur la grille avec…
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Ce poulet laqué au maracuja est un plat super efficace pour ravir les gourmands aventureux. Il associe deux produits que nous apprécions beaucoup, le poulet et le fruit de la passion. La base de la re…
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Voici une assiette pleine de peps, de couleurs et d’équilibre comme on l’aime au sein de la TeaM Tatie Maryse : le bowl de poulet laqué Madivial. Le principe est de composer un bowl qui regroupe la pr…
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Pour cette fin d’année je vous ai concocté un petit Rôti Végétal farci aux épinards à la crème. Ça vous étonne ?!!… A ce stade ça ne devrait pas (LOL, genre la meuf !). Blague à part, l’an dernier je…
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