J’aime beaucoup fourrer mes galettes sèches. Après celle à l’ananas (cliquez ici), à la garniture moelleuse, voici la galette sèche chocolat, qui reste plus dans l’esprit du gâteau sec antillais mais…
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…) Épisode 24 – Faut-il bannir le sel ? (cliquez ici) Épisode 25 – La définition du pique-nique aux Antilles (cliquez ici pour le podcast, cliquez ici pour la vidéo) Épisode 26 – Du porc ou du poulet, l…
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Quoi de plus simple et de plus rapide qu’une omelette? Ici nous vous proposons une omelette aux champignons qui conviendra à toute la famille. Une recette facile, idéale pour les menus de la semaine s…
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…ssence du goût de la Martinique… selon les Martiniquais. Les herbes aromatiques typiques de la cuisine antillaise Avant toute autre chose selon nous, la réalisation d’un plat antillais implique néces…
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Une de mes amies redoute de manger du saumon… « parce que c’est trop sec » !!! Mais on n’a pas idée aussi de trop cuire le saumon. Avec ma recette de saumon grillé à l’à-tous-maux vous l’apprécierez à…
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La tradition veut que le premier week end de janvier, soient tirés « les rois » à l’épiphanie. Une fève est alors cachée dans chaque galette. Celui ou celle qui la trouve, est reine ou roi pour la jou…
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Rien de tel qu’un petit méli-mélo de crudités façon coleslaw pour se remettre au lendemain d’un repas festif ou trop copieux. De l’eau, des vitamines et minéraux… et de la gourmandise bien sûr mais to…
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…n la cuisine pour préparer notre dauphinois de christophines selon Tatie Maryse ! …
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