…ux il y a de quoi faire… Bonite, saumon Caraïbe, thon, thazard, daurade, carangue (cf. réglementation de pêche) font de succulents tartare aux fruits tropicaux (cliquez ici) et tartare de thon (cliquez…
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…ur de sel suffisent à ce pavé de saumon. Certains poissons, gras ou maigres ont une chair à la saveur marquée qui invite à réduire la quantité de sel ajoutée. Pensez au maquereau, au saumon, au thon,…
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…uelle se cache une pulpe couleur saumon. Si la pulpe se détache sans problème de la pelure, elle adhère beaucoup au noyau. En parlant du noyau, la quenette est une arnaqueuse qui en rappelle une autre….
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Igname au four By Tatie Maryse on 04/28/2015 Etapes en pas à pas pour réaliser l’Igname au four Prep Time: 15 minutes Cook Time: 1 hour, 10 minutes L’igname au four (ou en robe des champs ^_^ ) c…
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Testée et approuvée du public lors de notre dernier show culinaire Madivial, nous vous avions promis de partager notre recette de pintade à l’orange. Les fruits se marient bien avec les viandes et l’o…
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Vous voulez en savoir plus sur Tatie Maryse? Tatie Maryse prend place dans les studios de RCI (Radio Caraïbes International) ce mardi 2 septembre, pour une émission en direct qui vous permettra d’en s…
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Cette année, je me lance : j’ose un ragoût de cochon différent pour Noël, un ragoût de cochon orange et shrubb. J’imagine les réflexions de type « que va t-elle encore nous faire, Tatie Maryse ». Que…
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A vos agendas pour les 3 RDV gourmands à venir le jeudi 30 mai, le samedi 1er juin et mercredi 5 juin 2019 ! Jeudi 30 mai : Direction le Morne-rouge pour un show mettant à l’honneur le giraumon Samedi…
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