…me : ajoutez-en pour obtenir une sauce lisse car elle comporte du gras lactique. – eau : ajoutez-en entre 18 et 20% du mélange, ce qui le rendra sirupeux et épais. Voici le test en image : https://vime…
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…di avec de la viande sautée à la sauce teriyaki, spaghetti à la tomate, légumes variés, et brochette de fruits. L’idée du menu, c’est que vous optimisez chaque ingrédient. Un exemple : la semoule peu…
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…t pourquoi pas, un supplément de sauce chocolat ? Mais avant d’en arriver là, encore faut-il réussir la meringue. En suivant mes quelques conseils, je suis sûre que vous y arriverez. Alors, à vos fouet…
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Il y a une tradition dans la famille à la période du Carnaval, mon père s’affaire à la préparation de beignets de Mardi gras et moi, je me charge de la dégustation massive ?, du travail d’équipe quoi…
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C’est encore cette histoire d’apéro avec Katreen, vous vous en rappelez ? Bien, du coup avec ce fameux pesto menthe persil (cliquez ICI pour voir la recette), je fais une Bruschetta oignon poivron, ju…
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…r de l’osso bucco mettre à notre sauce. En tout cas pour moi, le mot séra fait partie de ces termes qui reflètent l’identité de notre cuisine. J’aime le présenter aux participants des ateliers Tatie…
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…s je vous proposes 3 versions de sauces à déguster avec (pour voir la recette, cliquez ICI). J’aime bien proposer plusieurs sortes d’apéritif à mes invités. Nous en avons un à « diper » et pour l’a…
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Ces petits pains briochés fourrés aux herbes vont faire un malheur au cours de votre prochain apéritif. J’ai imaginé une version salée du pain au raisins, et je dois reconnaître que le résultat est se…
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