…réalise de temps en temps cette sauce foie gras a rhum vieux (cliquez ici). Elle se prépare en un rien de temps et accompagne avec beaucoup de gourmandise les plats de volailles (du simple filet de po…
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Ce week-end, la famille était réunie, je me suis essayée aux croquettes de ti-nain morue, sur une idée originale de ma belle-mère. Voilà une semaine qu’elle m’en parle et que je lui ai promis de le fa…
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Ce midi, je me lance dans une recette rapide de côte de porc : des côtes de porc cuisinées à l’orange. Un mélange de saveurs assurément délicieux tant le cochon se marie bien avec les notes d’agrumes….
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Cette recette de pastilla au lambi est née un jour de « détresse culinaire » que nous avons appelé, ici à l’Atelier Tatie Maryse, le « marathon du lambi ». Il restait au réfrigérateur du lambi déconge…
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…l’eau, mais assaisonnée par une sauce délicatement épicée et savoureuse comme on sait l’apprécier aux Antilles. J’apprécie beaucoup la morue marinée quand elle s’accompagne de lentilles consommées à l…
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…és juste croquants, une délicate sauce au curry et au fromage, une présentation élégante façon corne d’abondance… Ce cornet de crêpe est une manière très prometteuse d’ouvrir votre dîner de Chandeleur….
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A la maison, la Chandeleur est un événement culinaire. Pas question de manquer cette occasion de se retrouver, en famille et entre amis, autour d’un menu crêpe. La crepe suzette au shrubb que je vous…
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…de riz demeurent bien enrobés de sauce. 9. La pétillante mousse au maracuja façon mille-feuille Un dessert moelleux aux saveurs acidulées est toujours une agréable façon de terminer un repas un peu cop…
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