…es… – Raviolis grillés de lambi, sauce épicée – Sauté de chou frisé et porc caramélisé au miel et aux épices – Nems banane, sauce caramel au lait de coco Dates : Mercredi 14 octobre 2015 – Après-midi –…
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…maison, steak de poulet maison, sauce pesto maison) – Nuggets d’igname servis avec leur sauce chien façon pesto – Browfin au chocolat épicé, (mi-brownie, mi-muffin au piment ou gingembre) Au menu de l…
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…viande grillée accompagnée de sa sauce chien !! Du local, simple, élégant et savoureux que je vous dévoile sans plus tarder… C’est parti pour les frites d’igname au four, selon Tatie Maryse ! recette f…
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…mme de terre – Pour épaissir une sauce trop liquide, incorporez-y de la farine délayée dans un peu d’eau ou râpez-y une pomme de terre. – Pour rattraper un plat trop épicé, une pointe de crème ou de la…
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Dans mes recettes, vous remarquerez que j’utilise régulièrement certaines épices et aromates, nécessaires pour obtenir les saveurs de la cuisine Antillaise. Je vous propose ici de vous en dire plus su…
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…de porc. Vous constaterez que la sauce intègre ici des aubergines qui lui donnent sa texture incomparable. Accompagné d’un riz blanc ou de légumes pays, vous ne pourrez y résister. Un colombo de porc q…
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…’esprit, ce sont de bons plats à saucer. Je vous donne 2 exemples qui sauront réconforter à coup sûr : le ragoût de christophine au porc ou encore une bonne potée créole riche en légumes et salaisons c…
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…isson rapide du poisson dans une sauce tomate relevée. La cuisson est tellement express, que du marché à votre assiette, il ne se passera que quelques heures – si on compte le temps de marinade – ou mê…
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