…réfèrent : prévoyez un crayon de sauce chocolat et quelques morceaux de fruits et laissez-les faire. Petite mise en garde : ils en mettront partout ! Gardez votre calme, ça fait parti du jeu ! 2. M…
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Avez-vous déjà manger de la fleur de bananier ? Pas commun n’est-ce pas ! Elle se consomme en salade, en beignets, et de bien d’autres façons. Aujourd’hui je vous propose une omelette de fleur de bana…
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Les chaussons aux fruits de mer et légumes marinés sont une recette géniale – à mon avis. Simples à préparer, de présentation sobre (mais assez élégante une fois posés sur une garniture de jeunes pous…
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Pour moi, les noix de Saint-Jacques sont un produit phare des fêtes de fin d’année. En tout cas, il y en a toujours à mon menu du Réveillon de la Saint-Sylvestre. Cette année je les présenterai en cho…
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…ffit largement pour préparer une sauce au bleu ou une sauce BBQ au rhum vieux. Et puis il y a tant de sauces froides prêtes en 2-2… Cliquez ici pour notre sélection. Avec tout ça, j’espère sentir p…
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La conserve de sardine est, je pense, la conserve la plus présente dans nos placards. On l’apprécie pour ses qualités nutritionnelles, pour son coût très abordable et pour son côté pratique. Car oui,…
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Batch cooking, une expression tendance pour désigner une pratique fort ancienne : préparer à l’avance des repas pour plusieurs jours. Ceux qui le pratiquent le font souvent le dimanche mais peu import…
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…Filet de Daurade Pané au Manioc, Sauce Vanille : ce plat phare marie à merveille le poisson local avec une panure croquante au manioc et une sauce douce à la vanille. Tartare de Poisson Frais Frais et…
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