…ra de servir un poisson avec une sauce aux câpres (cliquez ici) même si (oui, c’est un fait !) cette sauce déchire. ✅Il vaut mieux, et de loin, une vinaigrette au piment végétarien (cliquez ici). Notez…
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Si vous avez une fois goûté de la joue de porc au restaurant, comme moi vous avez eu envie d’en refaire à la maison. C’est tellement bon ! Et pas bien compliqué finalement. La preuve avec cette recett…
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…Gourmandise et générosité caractérisent cette salade pleine de couleurs et de saveurs mêlant Asie et Antilles. Un plat complet comme on les aime ! …
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Les tomates ont la manie de toutes mûrir en même temps. Carpaccios (cliquez ici), veloutés, tartes sucrées et salées… J’en mets partout. Et bien sûr, je prépare des tomates concassées, que je congèle…
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Pour cette fin d’année je vous ai concocté un petit Rôti Végétal farci aux épinards à la crème. Ça vous étonne ?!!… A ce stade ça ne devrait pas (LOL, genre la meuf !). Blague à part, l’an dernier je…
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…cette de brochette de crevettes, sauce barbecue au rhum vieux y répond parfaitement. De la rapidité, de la saveur et de l’équilibre, il n’en faudra pas plus pour en faire une recette qui fera l’unanimi…
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…photo. 7. Pas de barbecue sans sauces ! Je ne vais pas m’étendre sur la sauce chien (cliquez ici), classique des classiques qui fait toujours plaisir. Parmi les sauces froides qui vont avec le poisso…
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Le seitan? Mais qu’est ce que c’est encore ?! C’est un substitut de viande à base de protéine de blé (le gluten), utilisé dans la cuisine traditionnelle chinoise et japonaise. J’ai été attiré par cet…
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