…ion de fruits qui font de bonnes salades. 2. Légumes grillés Les légumes fréquentent assidument mon barbecue. Légumes grillés relevés d’une bonne sauce à l’échalote, légumes grillés au thym (cliquez ic…
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…et suivez le guide. 3. La Papaye verte Le potentiel culinaire de la papaye verte me semble quelque peu négligé. C’est qu’à part le gratin (cliquez ici) et le velouté (cliquez ici), qui soit dit en pass…
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…Une recette dont toute l’originalité repose sur l’association des pâtes Panzani al dente avec l’ananas juteux et sucré à souhait ! Une recette idéale pour les pique-niques……
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…ine de fruit à pain ou de banane verte, ces gourmandises véganes et sans gluten offrent un goût inédit. « Mon brownie à la farine de banane verte est un exemple parfait, »explique Lucien, « simple, nat…
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…également à la souskay de mangue verte (cliquez ici). Soignez les découpes pour les rendre plus appétissantes et, plutôt qu’un seul grand plat, réalisez plusieurs assortiments dans de petites assiettes…
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…pagnant les crudités et dans les salades chaudes (taboulé, salade de riz ou de pâtes). 3. Poisson en papillote et ses légumes-pays La papillote de poisson à l’antillaise est une valeur sûre, qui s’…
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…poulet grillé – Gratin de papaye verte (cliquez ici) et cuisse de poulet grillé (cliquez ici) ; – Salade de fruits frais. Un menu typique moins riche qu’il n’y paraît et que l’on peut encore alléger da…
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…es recettes où elle est utilisée verte, est qu’il faut d’abord en réaliser un jus concentré. C’est ce que je vous explique dans cette vidéo, pour réaliser facilement votre jus de prune de cythère maiso…
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