…phare reste incontestablement la salade de papaye verte (Som Tam), un classique de la street food thaïlandaise. Selon Manon, « chaque bouchée de Som Tam vous transporte instantanément dans les rues de…
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…enrichissent délicieusement les salades et font d’élégants toppings pour les soupes et veloutés. En plus d’une saveur agréable, les graines de giraumon ont des vertus santé reconnues (voir M.). L. L…
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…giraumon râpé, jeunes pousses de salades, concombre, etc. Avec une cuillerée d’une bonne vinaigrette maison, ça marche aussi. Les combinés Pour ceux qui ont peu d’appétit, l’idéal c’est de choisir un…
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…ess, j’aime particulièrement les salades de lentilles (cliquez ici). Parfumées de lard fumé, agrémentées d’une petite touche sucrée (giraumon rôti ou banane jaune frite) et bien relevées d’un bouquet d…
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…lly au coco (cliquez ici) ou une salade de fruits façon crumble (cliquez ici), avec son biscuit au manioc hyper croquant, et dont la garniture varie au fil des saisons. Dans le même esprit, ne cède vol…
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…as la même christophine pour une salade ou un gratin. Cliquez ici et suivez les conseils en vidéo de Tatie Maryse pour bien choisir sa christophine. Brèdes chouchou Brèdes, c’est l’appellation des…
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…x 4 épices et piment de Cayenne, salade de banane jaune et vinaigrette d’échalote, moitié d’avocat grillée et vinaigrette façon sauce chien avec une quenelle de jus de pois chiche fouetté, tomate grill…
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…e petites surfaces de tomates et salades qui seront agrandies ou créées. Par ailleurs, il ne faut pas négliger une autre réalité. Quand bien même on voudrait convertir toutes la SAU en agriculture biol…
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