…rés chatrou ? Dombrés colombo de poulet ? Dombrés végétal ? Dombrés tripes ? Dombrés banane jaune et saucisse fumée ? Aux piliers de la carte s’ajoutent régulièrement des « éditions limitées » en fonct…
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…Parce que comme le colombo et le poulet boucané, le lambi est définitivement un pilier de la cuisine (et de la culture !) locale. Une chair qui ne souffre la comparaison à aucune autre. Une chair qui,…
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…de là. 😆 Porc, pintade, cabri, poulet, boeuf… La vitrine de Prairie Amant n’invite que des viandes de Martinique, et surtout une spécialité que nous n’avons pour l’heure jamais vue ailleurs en Martin…
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Connaissez-vous quelqu’un qui n’aime pas le sacristain (cliquez ici) ? Moi pas. Et les amateurs de cette pâtisserie antillaise classique apprécieront sans nul doute sa version chocolatée, avec une not…
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…s, à l’eau), et même de chairs. J’en rajoute souvent dans les papillotes de poisson (cliquez ici), sur des filets de poulet pochés, etc. Sans effet piquant, elle relève merveilleusement un large panel…
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…de volailles (du simple filet de poulet poché au magret de canard) et les fruits de mer (crevettes, noix de Saint-Jaques, huîtres). 2. Foie gras et shrubb Avec la terrine de foie gras à la figue et…
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…(bananes vertes) aux légumes et poulet fumé – Panacotta au chocolat noir 👩🎓 Niveau : pas de compétences particulières requises 🛒 Liste de courses disponible dans le descriptif de la vidéo depuis votr…
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Les légumes farcis sont une façon simple et savoureuse d’allier plaisir et équilibre. Cette recette d’aubergines farcies à la viande de bœuf est une de nos nombreuses recettes de légumes farcis qui de…
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