Voici une nouvelle création signée Tatie Maryse et comme beaucoup créations, elles sont faites en parfait freestyle. Dans le cas de ce cake au crabe, c’est l’ajout du vinaigre dans la crème qui fait q…
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Dans la série, Tatie cuisine les légumes du jardin, les gombos vinaigrette tiennent une bonne place. Alors, le gombo, c’est on aime ou on n’aime pas ! Tatie en gourmande qu’elle est, adore les gombos….
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…rer un fruit frais ou une petite salade de fruits (cliquez ici), parfaits pour l’apport en vitamines, en minéraux… et en fibres. Enfin, la protéine supplémentaire peut être constituée d’une demi-tran…
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…e et savoureux qu’une vinaigrette à l’échalote. C’est selon moi, la vinaigrette idéale pour les légumes grillés, pour une salade de laitue iceberg croquante et même sur la carotte râpée. Je vous détail…
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L’idée de vous proposer une sauce au bleu m’est venue lors de notre reportage à la boucherie Prairie Amant (cliquez ici). Comme il fallait bien qu’on teste la viande pour vous donner notre avis – un d…
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Cette année j’ai eu plein de tomates au potager. On en a mangé à toutes les sauces – en concassée (cliquez ici), en ketchup, en caviar. Et évidemment j’ai aussi mitonné ma fameuse soupe de poisson et…
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…tes pour en faire une succulente salade de banane jaune, ou de viande de veau pour notre banane farcie. 2️⃣ La banane plantain se cuisine aussi en ragoût /sauce Si vous ne la connaissiez pas déjà, ce…
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…l’écrevisse – la queue dans une salade par exemple, et la tête (que je ne consomme pas) dans un bouillon. Un fumet longuement mijoté et cette touche de rhum vieux à la fin de la préparation… Toute la…
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