L’oeuf poché est souvent considéré comme une recette réservée aux seuls chefs. A tort ou à raison, on pense que leur manipulation est trop délicate pour être réalisée à la maison. Et pourtant, je réal…
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…liments secs comme les céréales (riz, pâtes, etc.) et les légumineuses (lentilles, haricots, etc.), qui se conservent de très longues années tant que des insectes ne s’y logent pas. Autre exemple, le c…
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…us en Show ma papaye verte façon riz au lait (un délice à découvrir ici), je partage avec vous une recette nouvelle qui confère un maximum de saveurs à ce fruit : le velouté de papaye verte. Vous l’app…
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Je ne sais pas pour vous, mais le plus souvent quand je mange les bananes plantain, c’est nature (cuites à l’eau) ou en gratin. On ne peut pas dire que ce soit très diversifié ! Alors un jour, je me s…
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Ce steak de thon préparé en aller-retour convient parfaitement pour cuisiner un thon fraîchement pêché. Le thon rouge est forcément meilleur et fondant à souhait, sa pêche étant limitée par endroit, c…
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Il y a des plats comme le curry de légumes et de noix de cajou, qui sont hyper simples et hyper réconfortants. Je suis une maman pressée et soucieuse de toujours donner des légumes à ses enfants. Le c…
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…x appropriés : une céréale (blé, riz, maïs, avoine, sarasin, etc.) + une légumineuse (lentilles, haricots, pois, fèves), consommées de préférence ensemble au moins une fois dans la journée. Une nouvell…
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…nt par contre dans les céréales (riz, blé, maïs, millet, etc.), qui elles manquent de lysine, un autre acide aminé essentiel qui lui est présent dans les légumes secs. Par conséquent, associer des légu…
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