La daube de poisson est une préparation assez proche du court-bouillon de poisson, sauf que le poisson qui est ici cuisiné est déjà frit et que la sauce tomate est également plus épaisse. C’est la pré…
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Le lambi est un mollusque marin, spécialité de la cuisine créole, qui se consomme le plus souvent en fricassée de lambi. Vous le retrouverez cependant sous d’autres formes dans mes prochaines recettes…
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…tillais Chaussons à la confiture Riz au lait Crème de maïs Punch au coco Planteur antillais RECETTES SUCREES CREATIVES : Charlotte au chocolat pays Pots de crème au chocolat pays Granité citron vert gi…
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Recette du court-bouillon de poisson By Tatie Maryse on 01/09/2012 Etapes pour réussir le court-bouillon de poisson à l’antillaise Prep Time: 20 minutes Quand on parle de cuisine antillaise, il e…
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…re incomparable. Accompagné d’un riz blanc ou de légumes pays, vous ne pourrez y résister. Un colombo de porc que j’apprécie beaucoup et que je partage avec vous pour mon plus grand plaisir !!! Vous m’…
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Fricassée de chatrou By Tatie Maryse on 06/13/2012 Etapes en pas à pas pour réussir la fricassée de chatrou Prep Time: 90 minutes Mes amis, la recette de fricassée de chatrou antillaise que vous vous…
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Cette recette c’est ma maman qui me l’a enseignée. En effet, il n’était pas rare d’en manger au dîner tant la préparation est rapide. Si vous êtes adeptes des saveurs subtilement sucrées-salées et que…
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recette de la CRÈME de MAÏS antillaise By Tatie Maryse on 09/29/2012 Cette recette décrit la réalisation de la crème de maïs, vous y trouverez tous les ingrédients et tous les dosages pour faire votre…
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