La tomate farcie est l’un de mes plats favoris dans la version carnée, alors il fallait absolument que je fasse la version végétalienne, j’ai nommé les « tomates farcies vegan« . L’important pour moi…
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Voici une recette RSD (rapide, simple, délicieuse) comme on les aime, ici à l’Atelier Tatie Maryse : un poulet au citron confit agrémenté d’un bouquet garni local. Le genre de plat que l’on peut cuisi…
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Ce n’est un secret pour personne, j’adore cuisiner le foie gras en fin d’année (cliquez ici). Et je me fais autant plaisir à cuisiner les petites gourmandises qui l’accompagnent, comme cette gelée de…
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Voici une assiette pleine de peps, de couleurs et d’équilibre comme on l’aime au sein de la TeaM Tatie Maryse : le bowl de poulet laqué Madivial. Le principe est de composer un bowl qui regroupe la pr…
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…utre les herbes aromatiques, des salades, des choux… mais aussi des carottes, des radis… et même des tomates et des aubergines. Seule contrainte, ne pas tout laisser déborder pour rester en bons terme…
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Je trouve que le poireau se marie bien aux fruits de mer. Vous avez besoin d’être convaincus ? Essayez ces canapés langouste poireau. Tout en élégance mais très simples à préparer, ils font sensation…
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Pour les pancakes du petit-déjeuner ou les canapés de l’apéro, j’utilise la même préparation de base que j’aromatise différemment. Sucre, cannelle, muscade et zestes de citron vert dans un cas, sel, p…
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…. Gombo, haricots verts, chou, salades… sont vivement recommandés à chaque repas. Pour les fruits mais aussi pour les féculents (dont le goût sucré ne saute pas aux papilles) il faut être attentif….
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