…au gré du contenu mon panier de fruits, tantôt avec de la chantilly, tantôt avec de la crème pâtissière… et pourquoi pas, un supplément de sauce chocolat ? Mais avant d’en arriver là, encore faut-il r…
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…ait, des œufs, du poisson ou des fruits de mers dans les 2 jours suivant la préparation, par exemple un gratin de poisson ou une crème aux œufs. Certaines préparations font exception, comme les gâteaux…
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Cette sauce crème à la langouste est mon arme plus secrète du tout pour accompagner une langouste. Qu’elle soit simplement pochée dans un bouillon aromatique et tranchée en médaillons, grillée (clique…
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…: aux légumes, à la viande, aux fruits de mer, vous n’avez qu’à laisser libre court à votre imagination… Pour commencer sur l’éventail des préparations possibles, je vous dévoile la recette du boudin…
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…veux d’ange absorbent remarquablement les arômes des épices et se marient à merveille avec le parfum et l’acidité des fruits de la passion. Notre choix pour Panzani est ici motivé par la bonne tenue de…
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…Nos étals de marché regorgent de fruits et légumes divers pour varier une alimentation Le Véganisme est un mode de vie qui consiste à ne consommer aucun produit d’origine animale ni issu de l’exploitat…
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Le beurre clarifié (ou ghee) est tout simplement un beurre que l’on a débarrassé de ses protéines et sucres – présents initialement dans le lait et qui subsistent en moindre quantité dans le beurre. L…
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Nous avons l’habitude de présenter le riz simplement cuit à l’eau en accompagnement de nos plats. Pour ma part, j’aime beaucoup le cuisiner. Ce risotto aux crevettes épicées réunit deux ingrédients po…
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