…u un cœur de ganache, de pâte de fruit ou de fruits secs, pour constituer un bonbon au chocolat. F. Fermentation Les graines entourées de leur pulpe (encore appelé mucilage) sont exposés à l’air pour…
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…e Maryse Etapes pour éplucher ce fruit tropical qu’est abricot pays L’abricot pays est un fruit très apprécié aux Antilles qui se consomme sous diverses formes : nature, en confiture, en dessert,…
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…i pour découvrir ma sélection de fruits qui font de bonnes salades. 2. Légumes grillés Les légumes fréquentent assidument mon barbecue. Légumes grillés relevés d’une bonne sauce à l’échalote, légumes g…
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…ns marqués mais aussi des arômes fruités, épicés, empyreumatiques ou encore balsamiques qui s’harmonisent différemment aux recettes de nos desserts favorits. Voici pour les 5 arômes qu’il faut touj…
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Une recette croustillante, aussi agréable à l’œil qu’au palais, pour débuter un repas chic ou simplement égayer une assiette de crudités. Une recette chic élaborée par Tatie Maryse, pour la marque Pan…
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…qui renouvellent le quotidien La salade de ti-nain morue façon piémontaise (cliquez ici) fait partie des recettes de morue qui font toujours sensation lors des shows culinaires de Tatie Maryse. Une rev…
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…iner dimanche prochain… 😉 3. Salade de lentilles Parmi les recettes de lentilles express, j’aime particulièrement les salades de lentilles (cliquez ici). Parfumées de lard fumé, agrémentées d’une p…
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Voilà longtemps que je voulais partager cette recette de planteur antillais avec vous. Il me fallait prendre le temps de coucher sur la toile cette préparation que je réalise le plus souvent à l’œil e…
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