…très « classique » pour un palais antillais, je préfère la parfumer à l’anis étoilé, qui se marie parfaitement à la garniture de fruits dont je surmonte généralement ma gaufre au dessert. Mon conseil,…
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…ompris que j’aime les mousses de fruits locaux. Alors, en pleine saison des goyaves, l’envie était trop forte, il me fallait partager avec vous mon incroyable mousse à la goyave!! Une mousse tellement…
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Recette de la galette frangipane ananas By Tatie Maryse on 01/08/2012 Dans cette recette est décrit la réalisation de la frangipane à l’ananas et le façonnage de la galette Prep Time: 30 minutes…
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Cette recette est une pure gourmandise qui utilise notre traditionnel pain au beurre martiniquais! Plongé dans un appareil aromatisé au bon goût de chez nous, il vous plongera dans des souvenirs heure…
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…e. Pensez en plus à utiliser des fruits contenant peu d’eau ou à les poêler dans les cas contraire pour en extraire un maximum d’eau… Le zeste citron vert, indispensable dans nos préparations sucrées …
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…ous pour ses calices (et non ses fruits) dont nous faisons une boisson rafraîchissante au goût acidulé, entre autres… Il en existe plusieurs variétés, aux calices et feuillages diversement colorés (rou…
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…urrit d’aliments sains (légumes, fruits) pour les « nettoyer ». Pendant cette période, les poils de leurs pattes tombent. Les crabes sans poils sont donc meilleurs à consommer, d’un point de vu sanitai…
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…ux desserts bien gourmands ! Les fruits m’inspirent régulièrement des desserts frais et légers. C’est ainsi qu’en réfléchissant à des associations de goût, j’ai imaginé ce mille-feuilles mangue. Ce des…
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