…trop frais. Dans cet entre-deux saisons je privilégie des recettes qui réchauffent. Lovée au creux du canapé avec un bol de soupe, vos voyez le genre ? Mais il n’y pas que la soupe qui réchauffe. Voic…
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…qualité, tout en respectant les saisons et l’environnement. « La richesse du terroir martiniquais est une source d’inspiration inépuisable », affirme Maïda. Un concept qui allie modernité et traditi…
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Les pâtés mango, c’est le genre de chose qui vous tombe dessus sans crier gare, quand tous les matins vous ramassez une brassée de mangos en arrivant au bureau. Quand vous les avez mangé nature, en sa…
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…ui le trahissent. Quand vient la saison, entre juillet-août et novembre, c’est au nez que je repère les pruniers. Ils se sentent avant d’être vus, surtout ceux qui poussent en bordure de route et dont…
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…e, car juillet et août, c’est la saison où tous mes fruits préférés sont au rendez-vous!! Que ce soient les mangues, les abricots pays, la pastèque, le melon et j’en passe, il n’y a pas d’excuse pour n…
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…lème » de ce fruit éphémère : la saison est courte, et quand elles sont cueillies, elles ne se conservent pas longtemps… Et cette semaine, un voisin nous en a amené un sac plein à l’Atelier, de quoi no…
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Tatie Maryse me disait hier : « Ah ! J’adore cette période de l’année avec tous les fruits parfumés sur les marchés ». Et c’est vrai qu’en ce moment nous sommes gâtés. Depuis quelques semaines on trou…
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…bien en profiter quand c’est la saison. Pour vous convaincre de cuisiner les fruits, je vous propose de découvrir 15 recettes originales et gourmandes mettant en valeur nos fruits antillais. Crus, cui…
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