…ase qui entre dans de nombreuses recettes : choux à la crème, cornet à la crème, sacristain, mont-blanc antillais… Une préparation de base que je vous propose avec le goût des Antilles, c’est à dire in…
Lire la suite
…r l’après-midi ou le soir. Cette recette de mon enfance, je la partage avec vous, en souhaitant qu’elle vous permette aussi de faire un petit bond en arrière dans ces souvenirs attendrissants. Sans plu…
Lire la suite
…orc à la christophine? C’est une recette pleine de goût et rapide à faire que je mets désormais dans mes recettes faciles à réaliser en semaine. Elle à l’avantage de faire manger à tous un légume vert…
Lire la suite
…. Je ne vous présenterai pas une recette de pâte à crêpe. Votre préférée, ou celle de Tatie Mayse (cliquez ici), réalisée sans sucre, fera parfaitement l’affaire. Ce que je vous propose, c’est une faço…
Lire la suite
…s de Noël que j’ai imaginé cette recette de charlotte à la groseille pays mettant à l’honneur la groseille pays. On appelle groseille pays la fleur ressemblant à l’hibiscus, et qui fleurit peu avant le…
Lire la suite
Cette recette de pastilla au lambi est née un jour de « détresse culinaire » que nous avons appelé, ici à l’Atelier Tatie Maryse, le « marathon du lambi ». Il restait au réfrigérateur du lambi déconge…
Lire la suite
…cieront autant que les miens. La recette de la sauce crème à la langouste est assez simple mais n’attendez pas le dernier moment pour préparer le fumet de langouste qui sert de base (cliquez ici) . …
Lire la suite
…que j’ai voulu reproduire cette recette goûtée un jour dans un restaurant : le giraumon rôti. Une pure merveille gustative qui se prépare en un rien de temps et se déguste très facilement. Je vous ass…
Lire la suite
