…e, mais je dois avouer que cette recette me replonge régulièrement dans ces tendres souvenirs. Et vous, quels souvenirs vous évoquent-ils ? Recette des beignets de banane By Tatie Maryse on 09/29/2011…
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…cette optique, bien choisir ses recettes de batch cooking est une des clés d’une stratégie efficace. Elles doivent être choisies de façon à optimiser les temps de préparation, de cuisson et de nettoya…
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…, fruit à pain… si si. Et encore mangues, oranges, goyaves, maracudja, et bien d’autres. Trouver des produits animaux bio est bien plus difficile. Seuls trois éleveurs proposent de la volaille bio (œuf…
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Je vais être honnête, je ne mange pas souvent du clafoutis cerise-pays – tout simplement parce que ce fruit délicat (cliquez ici pour le (re)découvrir) ne se trouve pas sur les marchés. Mais lorsque m…
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…t pur (maracuja, orange, ananas, mangue…) Pour favoriser et maintenir l’émulsion, la moutarde est vivement recommandée. L’huile peut être une huile neutre en goût ou avec une saveur particulière. 📂Jete…
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…l faudra attendre un peu mais la recette de sorbet mombin, elle, est d’ores et déjà validée ! La rondeur du miel vient tempérer l’acidité de la prune, elle-même si parfumée et goûteuse qu’il ne faut ri…
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Après les infusions au gros thym servies à nos hôtes à l’atelier et les POZ’ fraîcheur gros thym – groseille-pays (cliquez ici), vous avez compris que ce côté-ci de la Martinique on adore cet aromate,…
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…ps ! 5. La sauce CRÉOLE à la MANGUE Last but not least, la sauce créole à la mangue de Titoon(cliquez ici) apporte un incroyable cocktail de saveurs et de parfums à toute sorte de plats. En particu…
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