…etit morceaux, 2 beaux filets de poulet peuvent servir 4 personnes dans un plat de nouilles (cliquez ici), 200 g de boeuf hachées peuvent faire un Parmentier de christophine (cliquez ici) pour 3 person…
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…s saveurs marines : rillettes de poisson (cliquez ici), de St-Jacques, poissons fumés en tout genre tranchés (thazard, marlin, thon, saumon) ou en filets (maquereau, truite). Leur fraîcheur est toujour…
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…ide qui apporte du caractère aux poissons grillés et volailles simplement pochés. Délicieusement acidulée et parfumée, elle relève formidablement les préparations les plus, autant qu’elle égaie les rep…
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Les antillais aiment le sport, et pas seulement depuis les gradins 😉 « Swé » du dimanche, jogging, cyclisme, natation, course… Et même en pratique amateur, nous recherchons la performance : plus de pu…
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Poêlée de christophine aux crevettes By Tatie Maryse on 03/01/2016 Etapes en pas à pas pour réaliser une Poêlée de christophine aux crevettes Prep Time: 30 minutes En ce moment, on est en pleine pério…
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…rtout les restes de viande et de poisson que je réutilise ainsi : effilochés, jetés sur un lit de crudités variées (laitue, tomate, courgette crue, etc.), le tout relevé d’une succulente vinaigrette (c…
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…de pâte tout simple, pour faire sauter vite fait des petits légumes, pour rendre plus gourmand un poisson vapeur… Le beurre aux herbes (version créole) peut tout assaisonner en mode express. …
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…elle, qui fait merveille avec le poulet ou le poisson, sans parler de la grande diversité de basilics (basilic citron, basilic cannelle, etc.) et de menthes (poivrée, « marocaine », etc.) qui parfument…
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