…t y avoir moyen de manger un bon poisson pané. Parce que du bon poisson, chez nous, il n’y a que ça. J’ai donc acheté une belle tranche de vivaneau, pour compléter un reste de mérou que j’avais au cong…
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…ici) qui l’assaisonnent. Pour le poisson c’est à vous de voir selon vos préférences : poisson perroquet, mérou, vivaneau, thazard… du moment qu’il se tranche et se pane facilement. 9. Colombo de Vi…
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…e la salade de riz (remplacez le poulet rôti par votre poisson) Sur un fond de tarte ou une tartine Elles peuvent aussi constituer un plat complet si vous ne lésinez pas sur les légumes verts 😉. Dans…
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…station. Et attention ! Comme le poisson cru, le poisson mi-cuit ne se conserve pas. Ne soyez pas effrayés par la liste des bonnes pratiques à mettre en œuvre pour cuisiner le poisson cru. Elles sont f…
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…Ils feront un délicieux fumet de poisson, facile à conserver au réfrigérateur, et qui relèvera remarquablement vos prochaines préparations de poisson ou de fruits de mer. Simple à réaliser, au moins au…
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…ffet, cette recette de gratin de poisson ne nécessite pas de mettre le poisson à mariner. Elle peut donc se préparer avec un poisson directement sorti du réfrigérateur ou du congélateur. Rapide certes,…
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…de l’estragon sublimeront votre poisson papillote pour un instant dégustation hors du commun ! Et la surprise est encore plus grande quand on découvre la garniture constituée de légumes pays savamment…
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…ues À la façon de notre soupe de poisson façon thaï, le poisson lion s’apprécie ici dans un bouillon clair et bien aromatique. Préparez votre bouillon avec pourquoi pas de la citronnelle ou encore du g…
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