…nnel… À l’apéritif, en entrée ou plat… Il y en a pour tout les amoureux du lambi ! Le lambi dans la culture antillaise Si le lambi tient une place de choix dans la cuisine antillaise, notre relation…
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Recette de la bûche chocolat passion By Tatie Maryse on 12/16/2014 Dans cette bûche de Noël, chocolat et fruit de la passion se marient à merveille. Vous ferez sensation ! Prep Time: 2 hours Je vous a…
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…tartes, les cakes salés sont un plat facile et rapide à réaliser, idéal à intégrer au menu de la semaine. Parmi les nombreuses déclinaisons de cakes salés, le cake au jambon tient bonne place. Et pour…
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En inconditionnelle-jusqu’au boutiste du barbecue (cliquez ici), je tiens à cuire même le dessert sur le gril. C’est souvent un ananas directement posé sur le gril ou en papillote (cliquez ici) mais q…
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…onellose). Gastronomie Dur, au plat, en omelette, brouillé, mollet, poché, cocotte… Les modes de cuisson de l’œuf sont assez variés mais notez que la cuisson idéale serait le blanc pris et le jaune e…
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Ça y est, POZ’ est lancé depuis déjà 2 ans ! Après la POZ’ fraîcheur (la boisson aux plantes de chez nous) voici les moments POZ’ signées Tatie Maryse, de quoi agrémenter vos déjeuners et vacances au…
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Le poireau se marie bien aux fruits de mer, c’est de notoriété publique. La preuve très gourmande avec ces canapés langouste poireau. Tout en élégance mais très simples à préparer, ils font sensation…
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…permettent de construire ici des plat à l’identité marquée. La pâtisserie antillaise ne fait pas exception. Si les oeufs, la farine, le beurre, le sucre en sont des ingrédients essentiels, c’est son bo…
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