Je prépare régulièrement cette compotée de poivron quand le jardin m’en offrent de belles récoltes. Simple à préparer, j’en case ensuite un peu partout pour apporter de la gourmandise à mes repas. Et…
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Connaissez-vous les « secrets » connus de tous pour obtenir un travers de porc au miel moelleux et savoureux comme tout!? Comme toujours, une viande de qualité bien assaisonnée, et une cuisson au four…
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…uel, plus copieux, fait aussi un plat unique simplement accompagné de crudités (cliquez ici). Plus fines et légères, les feuilles de brick peuvent remplacer la pâte brisée pour réaliser des tartelettes…
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Les légumes farcis sont une façon simple et savoureuse d’allier plaisir et équilibre. Cette recette d’aubergines farcies à la viande de bœuf est une de nos nombreuses recettes de légumes farcis qui de…
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…gnons, à adapter en entrée ou en plat selon la taille de vos oignons. Je trouve la version originale aux champignons particulièrement savoureuse, mais les inconditionnels de la viande apprécieront sans…
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…elle se prête bien au gratin. Un plat que j’adore et que de nombreux antillais et non antillais adorent! Alors pour étrenner mon blog, je me suis dit que rien de valait un classique de la cuisine antil…
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Qui n’est pas fan du célèbre « poulet pomme de terre au four »? Moi je ne résiste pas à cette association qui est toujours une valeur sûre. Des pommes de terre fondantes, un poulet bien doré, le tout…
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Je vous annonçais il y a une semaine sur Facebook, une recette originale utilisant les fameux Colibri Chiz’. Pour ceux qui ne connaissent pas, Colibri Chiz’ désigne un apéritif consommé aux Antilles,…
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