…plémentaire à la dégustation des plats locaux en Martinique Caroline Monnier, avec son initiative Au Domaine du Vin apporte une complémentarité à l’authenticité et la richesse culturelle de la Martiniq…
Lire la suite
…ire pour préparer de bons petits plats simplement, en un minimum de temps ? De l’entrée au dessert, les 37 recettes de cet ouvrage sont réalisables en 30 minutes montre en main. Un répertoire déclinabl…
Lire la suite
…artiniquaises et de proposer des plats authentiques et de qualité. « Ce qui est très important pour moi, c’est de pouvoir travailler en collaboration avec les acteurs locaux. Nous avons tout ce qu’il f…
Lire la suite
…pique adaptées. Parmi ces fameux plats, nous ne pouvons passer à côté des célèbres pâtés de Noël. Ici pas de cochon mais toujours les épices qui font avant tout le goût de chez nous. Rien que d’en parl…
Lire la suite
…r comment conserver au mieux vos plats cuisinés, on vous aide juste ICI. Attention à la congélation ! C’est un bon moyen de conserver plus longtemps les aliments, notamment les plus sensibles comme l…
Lire la suite
…si bien en apéritif que dans les plats. J’y ai ajouté de la farine de manioc pour plus de « crunchy » j’aime bien le petit côté « crispy » que ça apporte (beaucoup de termes anglais vous ne trouvez pas…
Lire la suite
…leurs je les mets aussi dans mes plats. Il y a des acides aminés dans presque tout ce que nous mangeons; même à faible dose. N’étant pas spécialiste, je ne vais pas trop m’avancer dans d’autres explica…
Lire la suite
En naviguant sur Twitter, j’ai vu un jour que quelqu’un avait scanné une boisson gazeuse locale qui apparaissait comme « médiocre ». Interpellée par ce post, j’ai cherché à télécharger à mon tour cett…
Lire la suite
