…es ! Une garniture populaire des plats de cuisine typique antillaise. Accompagnées de légumes-pays (cliquez ici) ou de riz, elle flanque souvent de généreuses portions de poissons, viandes grillées ou…
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…e sauce goûteuse pour relever un plat, et avec cette sauce foie gras au rhum vieux vous mettrez dans le mille à l’heure des fête. Ultra simple à préparée, relativement bon marché (elle se prépare avec…
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…vous propose une petite revue de plats typiques dégustés lors de son dernier passage, et que je vous recommande chaudement. Voici donc mes incontournables à (re)découvrir lors de votre prochain voyage…
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…rouver, de déguster ensemble des plats préparés en pensant se faire plaisir les uns aux autres. Donc pas de prise de tête, il n’y a pas vraiment de règle sinon que le menu doit inclure des mets typique…
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…quipes doivent composer un menu (plat + café ou thé gourmand) à partir de paniers qu’elles découvrent juste avant de passer en cuisine ; le jeu de la photocopie : les équipes doivent reproduire des pla…
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…t faire d’un ragoût ordinaire un plat dont on se souviendra longtemps. Confronter les idées reçues et se rendre compte que la cuisine antillaise peut être saine tout en étant goûteuse – même les plats…
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…très intense et son onctuosité. À savourer en entrée ou en plat principal. …
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Je trouve que les fleurs n’ont pas leur pareil pour égayer les assiettes, tant au niveau visuel que gustatif, à l’image de cette salade aux fleurs de bégonia. Les fleurs de bégonia lui apportent de l’…
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