…t incontournables : citron vert, piments (cliquez ici), curcuma, bois d’Inde et tant d’autres. Ce sont eux qui façonnent le goût de la Martinique. Cliquez ici pour en savoir plus sur nos aromates favor…
Lire la suite
Voici la recette de base de la pâte à choux que vous pourrez garnir comme vous le souhaitez !! Avec une préparation sucrée ou salée. A décliner de différentes manières, chouquettes, éclairs, paris-bre…
Lire la suite
Le calalou est la soupe antillaise que l’on consommait à l’époque le lundi matin pour détoxifier le corps après les excès du week-end. Je vous laisse imaginer de quels excès il s’agissait, toujours es…
Lire la suite
Rien de telle qu’une sauce goûteuse pour relever un plat, et avec cette sauce foie gras au rhum vieux vous mettrez dans le mille à l’heure des fête. Ultra simple à préparée, relativement bon marché (e…
Lire la suite
Je trouve que le gratin dauphinois présente superbement dans des caquelons. Pour les fêtes ou repas importants j’en propose une version validée mille fois par tous ceux qui l’ont goûtée : essayez ce g…
Lire la suite
…re d’abricot, confiture de lait dulce de leche, chutney de piment végétarien….
Lire la suite
…ut, relevé de beurre aux herbes (piment végétarien, oignon-pays, persil, ail), à déguster seul, pour accompagner une assiette de crudités ou pour saucer un plat… Personnellement, j’en accompagne mon ve…
Lire la suite
Recette du bokit Guadeloupéen By Tatie Maryse on 05/25/2012 Voici la recette pour réaliser à la maison le célèbre bokit guadeloupéen. Recette facile Prep Time: 15 minutes Cette recette de bokit guadel…
Lire la suite
