Je vous annonçais il y a une semaine sur Facebook, une recette originale utilisant les fameux Colibri Chiz’. Pour ceux qui ne connaissent pas, Colibri Chiz’ désigne un apéritif consommé aux Antilles,…
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Il n’y a pas à dire, la magie d’un bon plat réside souvent dans la sauce. La sauce ! Cet assemblage de saveur qui apporte à la fois saveur et élégance ne doit absolument pas être négligée sur votre ta…
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Toutes les occasions sont bonnes pour sortir le barbecue. Pour préparer de succulentes grillades (cliquez ici) bien sûr… mais aussi pour des légumes fumés ! Vous avez déjà essayé ? C’est juste trop-bo…
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Recette de la mousse maracuja By Tatie Maryse on 07/01/2012 Cette recette explique comment réaliser facilement une mousse au fruit de la passion Prep Time: 25 minutes Mes amis, cette mousse maracuja e…
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L’agar agar et la gélatines sont deux gélifiants que j’utilise dans mes préparations, telles les mousses ou flans pour maintenir leur texture. L’une et l’autre ont des spécificités d’utilisation et de…
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Voici deux recettes de buns maison pour tous, pour enfin réunir vos proches autour d’une même table sans prise de tête. Les intolérants au lactose et aux oeufs, mais aussi les végétariens/~liens appré…
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Chez moi après les fêtes… On brunch ! Le brunch, c’est l’association du petit-déjeuner (breakfast) et du déjeuner (lunch). Et j’ai ma petite théorie sur l’invention de ce repas. Il se pourrait qu’une…
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Depuis plusieurs mois vous nous demandez régulièrement : « Pourquoi vous ne faites pas de VRAIS cours de cuisine ? » Parce que c’est vrai, les ateliers (formules L’ESSENTIEL ou LE MENU, cliquez ici) s…
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