Connaissez-vous ces ragoût de boeuf si fondants que la chair se détache facilement à la fourchette? Le genre de ragoût, fondant comme du beurre… C’est ce résultat que je vous propose d’atteindre avec…
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Lorsque j’ai dit à mes collègues que je partagerai cette recette de pâtes à la saucisse, il ont été nombreux à rigoler. En effet, nous l’avons connu étudiants et cela paraît assez fou de le partager s…
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Voici l’histoire de cette recette de tarte au poisson. Mardi dernier, j’étais invitée à une partie de pêche entre amis. Bien que cela puisse étonner certains, je fais partie de cette gente qui aime le…
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Le poulet est la chair que nous consommons le plus en France et en Martinique, nous ne dérogeons pas à la règle. C’est une chair savoureuse, facile à préparer et qui se prête à de multiples préparatio…
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Ces petits pains briochés fourrés aux herbes vont faire un malheur au cours de votre prochain apéritif. J’ai imaginé une version salée du pain au raisins, et je dois reconnaître que le résultat est se…
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Le poulet rôti est la recette la plus simple et à la fois la plus succulente que je connaisse. Jamais on ne s’en lasse et même après des années, il est encore difficile de résister à cette odeur que d…
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Cette recette de risotto aux crevettes et giraumon est un best seller dès que je la propose! Je l’ai récemment mise à l’honneur dans le menu d’atelier Mad’Italie, puis lors de mon dernier show culinai…
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