…par les arbres bordant la plage. Petit bonus : on y croise régulièrement des bihoreaux au petit matin – les ornithologues amateurs apprécieront. En descendant la côte, peu avant le bourg du Carbet,…
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…nt équilibré de sang de porc, de pain rassi, d’épices et aromates, présenté comme un chapelet de petites saucisses charnues et cuit dans un bouillon aromatique. On vous explique dans cette vidéo commen…
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…surtout, rien ne vaut le « fait maison ». Une préparation rapide laquelle révèle à la dégustation la force du hareng-saur réhaussée de saveurs épicées, pimentées !! Un régal pour les adeptes du hareng…
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…es des paniers du boulanger. Vos pains au beurre et pommes-cannelle nous ont ait envie. Et vos gâteau à l’ananas, qui n’ont pas arrêté de nous faire de l’œil, aurait eu leur place chez mon pâtissier. E…
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…endres : les beignets de fruit à pain doux Votre fruit à pain est trop mûr pour être consommé en légume, ne le jetez pas : faites-en de délicats beignets de fruit à pain doux (cliquez ici). Ils ont pou…
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Ah, le poulet fumé ! Ou boucané, si vous préférez. Un produit incontournable de notre patrimoine culinaire… et de nos bords de route ! Je vous propose de le réaliser chez vous, avec quelques variation…
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…t je me suis permise de faire un petit clin d’œil à la cuisine réunionaise, avec un ROUGAIL DE BANANES Plantains. Ceux qui me connaissent savent que j’aime voir de la couleur dans mon assiette. Et il m…
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…maine en équipe, autour d’un bon petit déjeuner. Jus frais, oeufs brouillés, tartines, viennoiseries…nous ne manquons pas d’imagination pour un moment de convivialité. D’ailleurs, cela a soufflé une id…
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