…n avec un fond de tarte faite de pain de mie. A la façon des tartelettes de légumes express réalisées par Titoon, j’utilise le pain de mie comme fond de tarte pour des tartelettes au poisson très rapid…
Lire la suite
…eut faire des merveilles avec de petits restes. Car c’est ainsi que la recette a été créée. Tout simplement, je me suis demandé comment faire un repas pour 3 personnes avec les quelques restes de poule…
Lire la suite
…ate (cliquez ici). 5. Le Fruit à pain Le fruit à pain fait typiquement parti des légumes antillais au potentiel sous-estimés. Dommage ! En ce qui me concerne, j’adore. Le fruit à pain arrive souvent ch…
Lire la suite
…’Abondance, d’Ossau Iraty et les petits chèvres cendrés. Ça prend quoi ? Un petit quart d’heure pour déballer les fromages et mettre les confitures dans de jolis petits verres… Et tous les gourmands se…
Lire la suite
…des brioches et viennoiseries Le pain au chocolat brioché « Brioché » à toute son importance quand on parle du pain au chocolat du côté de chez nous, car sa texture est bien différente de la version fe…
Lire la suite
…eurs et pourquoi pas saveur coco ananas ? Lorsque ce nouveau produit Régilait est apparu dans les rayons, c’est cette saveur pinacolada qui m’a de suite inspirée. Et voilà comment est né ce blanc mange…
Lire la suite
Lors d’un « marathon culinaire » comme on en fait souvent à l’Atelier, je me lance dans une réflexion d’apéritif, et vous savez comment ça se passe, tout commence dans l’imaginaire pour ensuite aller…
Lire la suite
…de mettre des crudités dans mon petit pain au jambon. Et j’assume totalement de valoriser les restes de jambon dans de jolies bouchées apéritives (cliquez ici). Comme un avant goût du réveillon du 31,…
Lire la suite
