Vous connaissez le féroce d’avocat, mais connaissez-vous le féroce de giraumon? En réalité le féroce tient son nom de la force du piment que l’on met dans la recette et non de la purée utilisée pour l…
Lire la suite
En face de mon premier appartement d’étudiante se trouvait une boulangerie diabolique : tout avais l’air délicieux et j’avais envie de tout acheter ! Il y avait notamment cette pâtisserie magnifique q…
Lire la suite
…igences, nous pouvons prévoir un petit-déjeuner à votre arrivée et une collation en milieu ou fin d’après-midi. Vous avez bien sûr la liberté de faire intervenir dans ce cadre d’autres prestataires (co…
Lire la suite
Voici une recette toute mignonne, celle des mini cupcakes chèvre et saumon! Oui des cupcakes salés, à servir pour les fêtes de fin d’années ou autres!! Ceux-ci sont garnis de giraumon, de saumon et de…
Lire la suite
Rien de tel qu’un petit méli-mélo de crudités façon coleslaw pour se remettre au lendemain d’un repas festif ou trop copieux. De l’eau, des vitamines et minéraux… et de la gourmandise bien sûr mais to…
Lire la suite
Aujourd’hui je vous propose d’apprécier l’oursin différemment. Mon flan d’oursin au poivron grillé a une saveur très fine et relevée juste ce qu’il faut d’une touche sucrée de poivron grillé. Une rece…
Lire la suite
…s le connaissons-nous vraiment ? Petite revue de détails de ce fameux giraumon antillais, source de tant de gourmandise. A. Amérique Originaire d’Amérique centrale et du Sud, c’est à partir du 17 è…
Lire la suite
La Pintade MADIVIAL est un petit gibier très fin (cliquez ici) que je trouve dommage de réserver à Noël. Au contraire, elle a toute sa place sur nos tables dominicales, ou pour célébrer les divers évé…
Lire la suite
