Une petite cure détox pour se remettre des copieux excès de fin d’année ou des grandes vacances ? Nous sommes nombreux à vouloir gommer les conséquences de nos agapes des réveillons ou de tous ces rep…
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La dinde n’est pas une volaille à laquelle je pense souvent, et pourtant elle présente tout plein d’avantages. Les avantages qualité liées à la volaille en général, mais également son prix… C’est ains…
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Cela fait un moment que la cuisine des fleurs titille ma curiosité. En salade, farcies, séchées… Finalement je me suis lancée avec des beignets de fleurs de glycéria et de moringa. Pour que la forme d…
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Envie d’un dessert rapide et en même temps gourmand? Les nems banane cochent ces deux cases, surtout lorsqu’ils sont accompagnés de leur sauce caramel gourmande au lait de coco. A la fois, croustillan…
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Connaissez-vous quelqu’un qui n’aime pas le sacristain (cliquez ici) ? Moi pas. Et les amateurs de cette pâtisserie antillaise classique apprécieront sans nul doute sa version chocolatée, avec une not…
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C’est chaque année pareil ! Quand vient la saison, je verse une larme chaque fois que je passe devant un prunier mombin : toujours en bordure de route et les prunes s’éclatent en tombant, jamais dans…
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…’agneau, généreusement enrobées d’une sauce crémeuse relevée d’ail et d’oignon, sont un délice. Un petit zeste de citron vert pour le pep… Un plat parfait pour enchanter une tablée conviviale. …
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Cette aumônière au chèvre, avec sa garniture au goût des Antilles, fait une entrée pleine d’élégance pour débuter un repas de fêtes ou entre quatre yeux 😉. Une garniture aromatique sobre et quelques l…
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