La forêt noire est un classique de la pâtisserie française dont nous raffolons ici aux Antilles. Elle se décline de 1001 façons et bien évidemment en bûche. Cette bûche forêt noire fera sensation tant…
Lire la suite
…le déjeuner en semaine, cuisson maison ou conserves (nature ou cuisinées), il est plus facile qu’il n’y paraît de mettre des légumes secs à son menu au moins deux fois par semaine. Alors oui, cuir…
Lire la suite
Originale et savoureuse, ma tarte ananas tomate fait toujours sensation. Passé l’étonnement – voire les moues sceptiques – mes amis l’ont tous adorée… Et en ont même redemandé ! Je ne vous cache pas q…
Lire la suite
Je me souviens du jour où j’ai goûté ce cassoulet pour la première fois… Il n’y en avait pas assez ! Je me souviens du jour où j’ai tourné cette recette en vidéo… Il nous était difficile d’y résister…
Lire la suite
…le produite localement, ou faite maison) – 3,5 €/pers. Si vous réalisez vous-même la glace, multipliez les quantités indiquées par 2. Le tout arrosé de : – 2 champagnes brut – 8,6 €/pers. – 5 L de ju…
Lire la suite
C’est au restaurant que j’ai pu apprécier la première fois cette façon de cuire certains légumes-pays, comme un risotto. Avec sa texture fondante autour et ferme dedans, le dachine s’y prête remarquab…
Lire la suite
…ns notre laboratoire, comme à la maison. Notre pâte à accras se décline en plusieurs saveurs et peut être congelée. 4 saveurs disponibles : Morue Crevettes Oignons Légumes (chou, giraumon, carotte) Ell…
Lire la suite
…aura ravir les adeptes du « fait maison » dont je fais partie… Pour cette recette, j’ai choisi du chocolat noir pour son côté corsé que j’adoucis avec une légère touche de lait de coco et notre touche…
Lire la suite
