…omage… Et ce n’est pas tout ! La mangue (oui, oui ! cliquez ici), que vous avez appréciez dans la sauce créole de Titoon (cliquez ici), à toute sa place dans un sandwich. Juste une fine tranche avec un…
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Qui a dit que le pain surprise est passé de mode. Pour ma part, j’aime le réaliser à l’occasion d’apéritifs festifs entre amis. C’est très simple à préparer, toujours goûteux, et il n’y en a jamais as…
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…Palmiers fourrés à la banane Tarte à la banane Samoussas chocolat banane Tourte à la mangue Crumble ananas mangue passion Mousse fruit de la passion Pâte de fruit à l’ananas Galette frangipane ananas c…
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…les punchs mombin (cliquez ici), corossol (cliquez ici) et carambole qui patientent depuis des mois dans le buffet, et de déterminer qui fait le meilleur shrubb. Et je dis bien « déguster », pour ceux…
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C’est chaque année pareil : j’attends impatiemment la trop courte saison des mombins pour réaliser des conserves qui me permettront d’en profiter toute l’année. Je prépare généralement ce punch mombin…
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…j’ai surtout apprécié le sorbet corossol, le sinobol passion-anis et l’eau de coco. Parfaits pour se rafraîchir quand il fait aussi beau et chaud… Vous avez apprécié? Retrouvez mes autres balades gour…
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Je vous disais que le coeur de cocotier est un produit rare et pas très courant. En effet seul le sacrifice d’un cocotier permet d’accéder à cette merveille. Du coup, quand on en a, on en profite ! Ap…
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Le beurre clarifié (ou ghee) est tout simplement un beurre que l’on a débarrassé de ses protéines et sucres – présents initialement dans le lait et qui subsistent en moindre quantité dans le beurre. L…
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