Pour terminer un repas ou pour assouvir une envie de fraîcheur, le sorbet citron vert et basilic est le sorbet qu’il vous faut ! De l’acidité apportée par le citron vert, du miel pour la douceur, du b…
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…que vous souhaitez : en triangle, en nem, gâteau de crêpe, mille-feuilles… …
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…ellement, j’aime bien mettre des feuilles d’oranger en plus du pain mouillé, pour « aromatiser » la fumée… Poissons fumés et viandes boucanées (cliquez ici), tout y passe. 6. Surprise grillée, pour…
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Vous savez que souvent, c’est par la contrainte que naît la créativité. Cette mijotée de coq aux légumes en est un bel exemple. Ce jour là, à l’Atelier nous avions quelques morceaux de coq, des légume…
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…ble d’ajouter quelques herbages (feuilles d’épinard, de dachine, de giraumon, de christophine, etc.). Si l’on n’y prend pas garde, on a vite fait de préparer toujours la même soupe… et de trouver cela…
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…ouvez aussi parsemer de chips de feuilles de Nori pour garder le goût de produit de la mer qui nous tient tant à coeur. Pour la recette du VELOUTÉ DE CHRISTOPHINE, cliquez ICI. Avec ces verrines, quelq…
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Qui dit « Noël » dit « bûche », on est d’accord qu’une bonne bûche en dessert clôture LE repas de Noël. Il y a différentes compositions, les unes aussi gourmandes que les autres. On la retrouve avec u…
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Les fêtes approchent et j’ai tout de suite pensé aux pâtés végétariens express mais autant vous dire que cette recette ne se dégustera certainement pas qu’en fin d’année. Leur garniture originale, à b…
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