…Parce que comme le colombo et le poulet boucané, le lambi est définitivement un pilier de la cuisine (et de la culture !) locale. Une chair qui ne souffre la comparaison à aucune autre. Une chair qui,…
Lire la suite
…s. Si vous prévoyez de mettre du poulet, des crevettes, et du cochon sur votre gril, pas la peine de faire trois sauces ! 6. La sauce crème à la langouste La dernière de ma sélection, la sauce crème…
Lire la suite
…de là. 😆 Porc, pintade, cabri, poulet, boeuf… La vitrine de Prairie Amant n’invite que des viandes de Martinique, et surtout une spécialité que nous n’avons pour l’heure jamais vue ailleurs en Martin…
Lire la suite
…ttes de thon (cliquez ici) ou de poulet (cliquez ici)… Les possibilités sont infinies. 2. Les choux Depuis que Cassie nous a offert une recette de pâte à choux inratable (cliquez ici), je n’arrête pl…
Lire la suite
Lorsque je vais dans un restaurant asiatique, il m’est impossible de ne pas prendre en entrée une belle part de bouchées vapeur. Gourmande que je suis, je me suis demandée pourquoi ne pas les faire mo…
Lire la suite
…usement tartinés de rillettes de poulet, de beurre de morue ou autres tartinades gourmandes (cliquez ici). 4. ZAKARI nature ou au beurre Enfant je ne raffolais pas du Zakari. Aujourd’hui c’est une autr…
Lire la suite
…iquez ici), pannequet poireau et poulet fumé (cliquez ici) ou aumônière terre-mer (cliquez ici), crêpe Suzette au shrubb (cliquez ici). Alors, vous vous êtes décidé ? Pour moi cette année ce sera b…
Lire la suite
