Connaissez vous ce style d’omelette ? Moi j’adore. L’omelette chinoise aux crevettes ! Vous pouvez la composez comme vous le souhaitez, avec des légumes pourquoi pas… Cette omelette peut se déguster p…
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…rés chatrou ? Dombrés colombo de poulet ? Dombrés végétal ? Dombrés tripes ? Dombrés banane jaune et saucisse fumée ? Aux piliers de la carte s’ajoutent régulièrement des « éditions limitées » en fonct…
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Aux Antilles, le piment est de toutes les tablées ! On le trouve en général sous 3 formes : frais, confit et en purée. Et chacune de ces 3 formes à son utilisation : Frais, il est utilisé pour parfume…
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Cette préparation des rillettes de poisson, je l’ai dégustée lors d’un pic-nic de bord de mer pour mon anniversaire. C’est ma très bonne amie qui en avait apportée avec également un délicieux pain au…
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…lication nos conseils, RDV par exemple sur la recette du : colombo de poulet colombo de porc fricassée de coq…
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…olles, sucrées comme en salées : poulet fumé et fondue de poireau (cliquez ici), orange et shrubb façon crêpe Suzette (cliquez ici)… En bonus, elle fait des crêpes à la fois fine et « résistante », qui…
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Après les fêtes, il reste toujours du reste de jambon de Noël (du moins dans ma famille). Que faire de ce jambon de Noël pour changer de la traditionnelle tranche dans un bon sandwich? Il y a tout ple…
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…n (cliquez ici) et le colombo de poulet (cliquez ici) sont souvent terminés ainsi, mais aussi le ragoût de porc à la christophine (cliquez ici) ou encore les tripes ti-nain (cliquez ici). Ma grand-mère…
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