…t plus savoureuse que celle d’un poulet standard. Seulement 4 g de sel pour ce poulet de 1,5 kg… mais beaucoup d’épices et aromates. Astuce n°3 : Faire mariner Pour qui veut manger moins salé, fair…
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…» : accras de morue, colombo de poulet, flan au coco La TeaM « Antill’Asie » : raviolis grillés au lambi façon gyozas, chou sauté au porc caramélisé au miel, nems banane et leur caramel au lait de coc…
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…bles. Bien sûr les rillettes, de poulet par exemple (cliquez ici), ne sont pas à dédaigner mais, cela dit, n’oubliez pas de proposer quelques saveurs marines : rillettes de poisson (cliquez ici), de St…
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A chacune de ses visites, ma cousine Christelle compte sur moi pour lui programmer des vacances inédites, y compris dans l’assiette… histoire de changer des acras ☺. Et l’exercice n’est pas si diffici…
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Ces légumes grillés au thym sont une garniture que j’apprécie énormément pour accompagner les grillades. Tout simplement, je pose les légumes jaunes sur la grille du barbecue, à côté des morceaux de v…
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Qui aurait cru qu’un jour je ferais des muffins au giraumon ? Moi qui n’aime pas ce légume, je vous promets des muffins délicieux et légers en bouche ! Et oui vous ne rêvez pas le giraumon s’utilise a…
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Voici une nouvelle recette de salade très facile d’exécution et qui présente l’avantage d’être équilibrée et d’utiliser différemment un légume qu’on apprécie beaucoup chez nous : la banane jaune. Cett…
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J’ai longtemps boudé la patate douce – cuite à l’eau je la trouvais trop sucrée. Mais quelques aromates bien dosés par ici, une pointe de crème ou de fromage par là… Les recettes de patate douce se fo…
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