Vous connaissez la brandade de poisson ? Celle-ci peut être déclinée à volonté, et c’est sur cette base que j’ai réalisé mon parmentier de poisson. J’avais dans mon panier quelques patates douces et d…
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Vous savez à quel point j’aime les plats complets et à quel point il me serait difficile de cuisiner sans mon grand ami le four! Cette recette de gratin inspiré de la moussaka en est une nouvelle illu…
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Les falafels sont une spécialité culinaire du Moyen-Orient. Principalement constitué de pois chiche, je me suis tout de suite penchée sur ce plat en pensant à comment j’allais le rendre un peu plus à…
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La sauce chien ou sauce créole est une sauce incontournable des grillades aux Antilles. On la retrouve en accompagnement de la langouste grillée, du poulet grillé, du poisson grillé…en résumé, elle ac…
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Pourquoi Sauce chien? Tatie Maryse a mené son enquête en parcourant des kilomètres à travers les sentiers de la planète Internet pour comprendre l’origine du nom de cette sauce si célèbre aux Antilles…
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Recette du flan au coco By Tatie Maryse on 06/29/2011 Pour réussir le flan au coco antillais, il y a certaines règles à suivre, expliquées dans cette recette. Prep Time: 20 minutes Cook Time: 35 minut…
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Recette de la mayonnaise maison By Tatie Maryse on 07/15/2011 Découvrez comment relever une mayonnaise maison et la rendre ainsi unique ! Prep Time: 15 minutes Une mayonnaise dans un blog de cuisine a…
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Avant de vous présenter cette recette de guacamole d’avocat, saviez-vous que l’avocat est un fruit ? Eh oui chers lecteurs! Ainsi vous penserez à Tatie Maryse lorsqu’à l’occasion d’un repas entre amis…
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