…les punchs mombin (cliquez ici), corossol (cliquez ici) et carambole qui patientent depuis des mois dans le buffet, et de déterminer qui fait le meilleur shrubb. Et je dis bien « déguster », pour ceux…
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…j’ai surtout apprécié le sorbet corossol, le sinobol passion-anis et l’eau de coco. Parfaits pour se rafraîchir quand il fait aussi beau et chaud… Vous avez apprécié? Retrouvez mes autres balades gour…
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…selon que l’on filtre ou pas le jus de mangue : le glaçon est plus « souple » avec pulpe que sans. De même, un pur lait de coco (plus gras) offre une sensation moins ferme à la dégustation. 3. La…
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Il y a des saisons qu’il ne faut pas rater, comme celle des mombins. Ce fruit quelque peu délaissé fait pourtant de succulentes gourmandises. Après les punchs et confitures, j’ai réalisé ces petits mu…
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Cocktail des îles façon pinacolada By Tatie Maryse on 07/14/2016 Etapes pas à pas pour réussir un Cocktail des îles façon pinacolada Prep Time: 10 minutes Les vacances ont bien commencé et avec elles,…
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…s surfaces plantées en bananiers jusqu’au milieu des années 1990, pour protéger les cultures du charançon du bananier. Aujourd’hui interdit, sa très longue persistance dans l’environnement (plusieurs c…
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…gnames, patates douces, mangues, goyaves, pour ne citer que ceux là. En 2016, la Martinique aurait produit entre 350 t et 380 t de fruits et légumes bio. Pour autant, la cinquantaine d’agriculteurs cer…
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…sauces inédites, comme la sauce prune de citerne. Quelles sont vos spécialités ? Nos créations sont un mélange de cultures avec des influences caribéennes, méditerranéennes et asiatiques, tout en valo…
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