…de là. 😆 Porc, pintade, cabri, poulet, boeuf… La vitrine de Prairie Amant n’invite que des viandes de Martinique, et surtout une spécialité que nous n’avons pour l’heure jamais vue ailleurs en Martin…
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…rés chatrou ? Dombrés colombo de poulet ? Dombrés végétal ? Dombrés tripes ? Dombrés banane jaune et saucisse fumée ? Aux piliers de la carte s’ajoutent régulièrement des « éditions limitées » en fonct…
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Testée et approuvée du public lors de notre dernier show culinaire Madivial, nous vous avions promis de partager notre recette de pintade à l’orange. Les fruits se marient bien avec les viandes et l’o…
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…os ateliers, ficèle son filet de poulet comme un rôti. Bingo, je tenais ma présentation ! Ensuite, il y a longtemps que je voulais tester l’association terre-mer sur la volaille, eh ben ce sera avec ce…
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Cette sauce chien façon pesto m’a été inspirée le jour où je réalisais des nuggets d’igname et qu’il me fallait une sauce pour les tremper. Notre sauce chien, pour ceux qui la connaissent, est réputée…
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L’apéro n’aura jamais été aussi coloré avec ces nachos de patate douce accompagnées de quatre sauces bien onctueuses à base de fromage La Vache qui rit. Le petit plus gourmand ? Des tomates biens mûre…
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…n Parmentier de chou de chine au poulet fumé > Samedi 16 Mai à 10h30-12h Haut de cuisse farci sous la peau, dauphinois de chou de Chine Trifle de melon > Samedi 16 Mai à 16h-17h30 Haut de cuisse farci…
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Je ne sais pas pour vous, mais le plus souvent quand je mange les bananes plantain, c’est nature (cuites à l’eau) ou en gratin. On ne peut pas dire que ce soit très diversifié ! Alors un jour, je me s…
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