Qu’est-ce que c’est bon un cassoulet bien fait ! Des haricots blancs fondants, une généreuse garniture de chairs locales, un assaisonnement aux petits oignons… Hey, que demander de plus ? Et s’il est…
Lire la suite
La semaine dernière j’ai fait un petit tour au marché de La Crique, à Trinité. Et j’ai bien fait ! Il y avait sur les étals plein de crustacés, et je n’ai pas résisté à l’appel des cigales de mer et d…
Lire la suite
Pour cette fin d’année je vous ai concocté un petit Rôti Végétal farci aux épinards à la crème. Ça vous étonne ?!!… A ce stade ça ne devrait pas (LOL, genre la meuf !). Blague à part, l’an dernier je…
Lire la suite
…ucisses charnues et cuit dans un bouillon aromatique. On vous explique dans cette vidéo comment il se prépare : Pour ceux que l’idée même de consommer du sang rebute, il existe de délicieuses alternati…
Lire la suite
Et si pour ce soir, vous changiez vos habitudes pour un curry de poisson et giraumon au lait de coco? L’énoncé des ingrédients doit normalement activer dans votre cerveau une zone de gourmandise qui v…
Lire la suite
…utes les soupes (cliquez ici) et bouillons (cliquez ici) présentent l’intérêt d’hydrater le corps. Elles sont donc particulièrement appréciables en cas de fièvre, quand le corps perd beaucoup d’eau en…
Lire la suite
Cette recette de pintade sauce crème aux champignons et rhum vieux vous a tellement plu lors de notre dernier show culinaire Madivial, que nous nous étions promis de la vous la partager sur le blog. D…
Lire la suite
…un délice ! 7. Le surprenant BOUILLON de LINGUINES Ce fantastique bouillon aux linguines (pâtes longues et aplaties) a fait un carton lors des shows culinaires de Tatie Maryse et auprès des élèves…
Lire la suite
