…cette de pintade à l’orange. Les fruits se marient bien avec les viandes et l’orange fait partie de ces fruits qui apportent une note à la fois parfumée et acidulée à nos viandes, dont la pintade. Une…
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…Très simple à réaliser, ce sirop d’à-tous-maux agrémente de notes subtiles les salades de fruits et se répand avec délice sur les crêpes et tartines. A tester d’urgence ! …
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…douce, ti-nain. Quant à nos fruits et légumes, ils regorgent des vitamines et minéraux. Débuter ou terminer ses repas par un assortiment de crudités-vinaigrette (cliquez ici) ou une salade de frui…
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…très « classique » pour un palais antillais, je préfère la parfumer à l’anis étoilé, qui se marie parfaitement à la garniture de fruits dont je surmonte généralement ma gaufre au dessert. Mon conseil,…
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…e. Pensez en plus à utiliser des fruits contenant peu d’eau ou à les poêler dans les cas contraire pour en extraire un maximum d’eau… Le zeste citron vert, indispensable dans nos préparations sucrées …
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De légumes, de poisson ou fruits de mer, et même de plats préparés, c’est vrai que les aliments en conserve dépannent bien. Hélas, le goût n’y est pas toujours. Il manque souvent un petit quelque chos…
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…spensable ou accessoire ? Si les fruits frais et herbes aromatiques sont réellement appréciables dans les cocktails, leur pulpe et pépins sont moins agréables à la dégustation. Une passoire à cocktail,…
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…rations salées. 6. Salade de fruits au basilic, façon crumble Le basilic est un des aromates emblématiques de la cuisine Italienne et son fameux pesto. Mais certaines variétés ont un parfum suave q…
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